江別の企業・北辰フーズが開発｜北海道限定新土産「しらゆきシマエナガ」12月22日発売

江別市の企業・株式会社北辰フーズが、北海道限定の新土産「しらゆきシマエナガ」を発売。北海道産クリームチーズを使った実寸大デザインのレアチーズケーキが2025年12月22日より登場します。

江別の企業・株式会社北辰フーズが開発「しらゆきシマエナガ」12月22日発売

江別市に本社を構える株式会社北辰フーズから、北海道の魅力をたっぷり詰め込んだ新しいお土産が誕生します。

商品名は「しらゆきシマエナガ」。

北海道に生息する小鳥・シマエナガをモチーフに、北海道産クリームチーズを使用した、ひとくちサイズのレアチーズケーキです。

2025年12月22日（月）より、新千歳空港内の売店や道内の土産店で北海道限定発売。

2026年4月1日（水）からは全国発売も予定されており、今後注目が高まりそうな新定番土産です。

株式会社北辰フーズは、北海道江別市に本社を置く食品メーカー。

北海道素材を活かしたスイーツや加工食品の開発を行い、道内外へ「北海道らしさ」を発信し続けています。

今回発売される「しらゆきシマエナガ」も、北海道の自然・素材・物語性を大切にした商品づくりの姿勢が色濃く反映されています。

江別市民にとっても、地元企業の商品が北海道土産として広がっていくのは誇らしいポイントです。

「雪の妖精」として知られるシマエナガは、北海道に広く生息しています。

しかし全長は約14cm（体長約6cm・尾約8cm）と非常に小さく、動きも素早いため、道民でも実際にじっくり見たことがないという方は少なくありません。

「しらゆきシマエナガ」では、そんなシマエナガの実際のサイズ感を伝えるため、
雪景色とともに“ほぼ実寸大”のイラストをパッケージに配置。

キャラクター化されたイメージではなく、自然の中に佇む姿を丁寧に描いています。

手に取った瞬間に「こんなに小さいんだ」と感じられる、学びと驚きのあるデザインが特徴です。

味の主役となるクリームチーズには、北海道産のものを厳選して使用。

やさしい酸味とコクを活かし、なめらかで濃厚な口当たりに仕上げられています。

ひとくちサイズながら満足感があり、甘さも控えめ。

年代を問わず食べやすい味わいのため、家族へのお土産にも向いています。

「しらゆきシマエナガ」は常温保存が可能。

冷蔵品のように持ち歩きを気にする必要がなく、観光や出張の帰りでも気軽に購入できます。

パッケージは縦型タイプを採用しており、スーツケースやリュックの隙間に収まりやすい設計。

空港や駅での移動が多い旅行者の視点がしっかりと反映されています。

本商品の企画担当者は、プライベートで長年野鳥観察を続けてきたシマエナガ愛好家。

北海道各地で観察を続ける中で、
「身近に生息している鳥なのに、その姿をはっきり見る機会は意外と少ない」
という実感を持っていました。

観光で北海道を訪れる人に、かわいいイメージだけでなく、
実際のサイズ感や自然の中で生きる姿を知ってもらいたい。

そんな思いが、実寸大イラストという形で商品に反映されています。

お菓子でありながら、北海道の自然への入口になるような存在を目指した商品です。

近年、シマエナガはSNSやキャラクター展開を通じて全国的に人気が高まり、
北海道内の土産店でも関連商品が増えています。

その中で「しらゆきシマエナガ」は、
北海道産原材料の使用、リアルな表現、持ち運びやすさという要素を組み合わせ、
他の商品とは一線を画す存在として企画されました。

江別の企業・株式会社北辰フーズが手がける「しらゆきシマエナガ」は、
北海道の自然、素材、ストーリーを一度に楽しめる新しい北海道土産。

江別市民としても、ぜひ注目しておきたい一品です。