江別市野幌駅北口から徒歩5分の場所にあるベーカリ＆ベジフルマチノキでは、ベジフルカッティング講座を月に1度のペースで開催しています。ベジフルカッティングは、日本野菜ソムリエ協会で運営を行う講座。ぺティーナイフ1本で果物や野菜をそれぞれの形や硬さなど応じた切り方で食べやすくするだけでなく、花や動物など見た目も楽しめるカットをし、盛り付け方にもこだわりオードブルやお皿の盛り付けを華やかにします。2月中旬に、STVどさんこワイドときめき野菜通信コーナーより取材が行われました。
目次
ベジフルカッティングプロフェッショナル講座
ベジフルカッティングは、日本野菜ソムリエ協会で運営を行う講座です。ぺティーナイフ1本で果物や野菜をそれぞれの形や硬さなど応じた切り方で食べやすくするだけでなく、花や動物など見た目も楽しめるカットをし、盛り付け方にもこだわりオードブルやお皿の盛り付けを華やかにします。
講座は入門コース、スペシャリストコース、プロフェッショナルコースへと3ステップの講座があります。
北海道でプロフェショナルコースを取得しているのは、ベーカリ＆ベジフルマチノキのオーナーでもある竹居田尚子さん一人です。
野菜ソムリエプロや犬の管理栄養士マスターの資格を取得しています。
STVどさんこワイドときめき野菜通信出演予定
2月中旬にSTVどさんこワイド「ときめき野菜通信」コーナーの撮影が行われました。宇都宮康子さんが担当を務めるときめき野菜通信では、カットフルーツのたくみとして出演。
ベジフルカッティングプロフェッショナルの腕を披露。
放送日は2023年2月22日（水）16時台に予定しています。
営業時間
11：00～19：00（21:00の日もあり）
定休日
火曜日
電話番号
011-378-6640
駐車場
店舗前に10台ほど停めれる駐車場があります
「日本野菜ソムリエ協会ベジフルカッティング」公式ウェブサイト
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「ベーカリ＆ベジフルマチノキ」公式ウェブサイト
公式ウェブサイト
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「ベーカリ＆ベジフルマチノキ」住所とアクセス地図
住所：北海道江別市野幌57番地12 八丁目プラザのっぽ一階
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